Varietà resistenti di ultima generazione in Valle d’Aosta
Odoardo Zecca - Institut Agricole Régional
25 agosto 2023
Cosa sono le varietà resistenti di ultima generazione?
I primissimi ibridi esistenti dall’inizio del 19° secolo come gli ibridi semplici (Isabella, Clinton, Baco) o più complessi (Seibel, Seyval) hanno forti limitazioni dal punto di vista organolettico (es. “foxy”) e per l’eccessiva produzione di metanolo.
Attraverso continui reincroci, si sono ottenute varietà che assomigliano sempre più alle normali varietà 100% vinifera per quanto riguarda il prodotto enologico, ma con vari gradi di tolleranza alle principali malattie (e - in vigneto - eventuali altre caratteristiche particolari come elevata fertilità o portamento più strisciante della norma).
Motivazioni: vantaggi delle varietà resistenti
Ovvi vantaggi sull’impatto ambientale (ridotta dispersione di molecole nocive, ridotto consumo di combustibile);
Ovvi vantaggi economici;
Ovvi vantaggi sulla sicurezza (salute dei lavoratori in primis).
Altri vantaggi particolarmente importanti nel contesto valdostano
Contiguità con abitazioni e centri di aggregazione umana;
Parte dei vigneti difficilmente accessibili (e molto frammentati);
Carattere ‘hobbistico’ di parte dei produttori, limitate capacità tecniche/possibilità di intervenire tempestivamente;
Vocazione turistica della regione e associazione paesaggio montano/ambiente salutare e pulito.
Svantaggi/limiti delle nuove varietà
- Potenziale ‘concorrenza’ con i vitigni già coltivati, in particolare quelli autoctoni.
Sperimentazione IAR
Metodologia
Non vi era la possibilità (ma forse neanche la necessità) di un rigoroso disegno sperimentale.
Attività di ‘osservazione’ su singole parcelle non ripetute;
Monitoraggio sulle malattie/tolleranze;
Su queste parcelle, sono svolte tutte le usuali attività necessarie per comparazioni tra materiali diversi (es. cloni): fenologie, fertilità, caratteristiche vegeto-produttive, microvinificazioni e analisi chimiche delle uve e del vino.
Materiali in osservazione
Impianto 2017: 11 varietà UNIUDINE, da vitigni internazionali (Merlot, Cabernet, Sauvignon blanc, Friulano, Regent);
Impianto 2018: 7 varietà UNIUDINE da Pinot;
Impianto 2019: 8 varietà FEM/CIVIT da Teroldego, Nosiola, Merzling, Pinot, Petra. 1 varietà Agroscope da Gamaret x Bronner (Divico), rossa;
Impianto 2021: 1 varietà Agroscope da Gamaret x Bronner (Divona), bianca, stesso incrocio del Divico.
Primi risultati
Nel (“facile”) ambiente testato nessun ibrido ha mostrato sintomi di oidio, peronospora, o botrite, con un trattamento sistemico, oltre a una zolfatura contro erinosi;
Completato il triennio di osservazione per la prima serie di varietà UNIUDINE (dossier di iscrizione vitigni idonei per 7-8 varietà);
Il 2023 è l’ultima stagione per i “Pinot” VCR;
Completamento prove FEM/CIVIT e Agroscope con la prossima stagione;
Ottimi risultati con le degustazioni e i dati sperimentali, sebbene non sempre in consonanza con altri dati sperimentali disponibili dall’esterno. Andrà attentamente valutata e testata sul campo la collocazione ottimale nelle diverse condizioni ambientali della regione.
Altri progetti in VdA
Prove e osservazioni in ambienti più “difficili”
Arnad
In collaborazione con RAVA e Cooperativa La Kiuva:
Impianto di una prova su due ripetizioni di 7 varietà UNIUDINE (2022);
Impianto di altre varietà UNIUDINE in semplice osservazione;
Futuro impianto delle varietà FEM/CIVIT (2024).
Donnas
In collaborazione con RAVA e Cooperativa di Donnas, futuro impianto di diversi “Nebbioli” UNIUDINE in parcelle replicate (2024-2025).
Varietà FEM/CIVIT: primi risultati sperimentali
Termantis
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Nermantis
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Charvir
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Valnosia
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Palma
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CIVIT 2
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Pinot Regina
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